Event

FOR ALL

＜１周年記念＞１周年だよ！！全員集合！

-食べて　飲んで　遊んで　出会って　繋がって-

みなさまのおかげで豊島エスポワールパークは１周年を迎えることができました。

感謝の気持ちをこめて、2日間のイベントを開催いたします。

皆さまのご来場を心よりお待ちしております。

開催日: 2023年10月9日（月・祝）、11月19日（日）
開催場所: 小豆郡土庄町豊島家浦514豊島エスポワールパーク
備考: 予約不要。食・席はなくなり次第終了させていただきます。また、内容が変更される場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

-ご出店者-（順不同・敬称略）

＜食＞
まるざ発芽玄米研究所（高松）/ SPICA（玉野）/ BASE101% -NISHIAWAKURA-（西粟倉）/ 豊島焙煎所（豊島）/ ドゥビダバ（豊島）/ ダモンテ商会（男木島）/ ヒトリトナリ（小豆島）/ もとや（児島）/ 海のレストラン（豊島）/ 柳田ラムセス晃一郎（高松）

＜イベント＞
和田デザイン事務所 / 佐々木良 / MUSIC BLUE TRIO

10月9日（月・祝）

＜食＞

■まるざ発芽玄米研究所■

　時間12:00-14:00（限定30食）

-紹介-

自然栽培の発芽玄米専門店です。

「からだを作っているのは食べ物」の考えのもと、農業から携わり、忙しい現代人の暮らしにも溶け込む「玄米の新しい食べ方」を提案しております。

古くから伝わってきた米の力をみつめ、玄米の可能性、多様性を引き出し、玄米の素晴らしさを未来につなげていきたく活動しております。

当日は、

・古代餅をアレンジしたものや発芽玄米100%の甘酒、自家製オリジナルドレッシングのお野菜などの「古代餅プレート」

・古代餅をベースにEM農法で育てている大葉で作ったジェノベーゼソースにモッツァレラチーズをのせた「古代餅ピッツァ」

こだわり溢れる未来のからだにやさしいランチ2品をご用意いたします。

薬や除草剤に頼らず作った玄米を発芽させ、さらに玄米が胃や腸に負担がかかるという方や小さなお子さんにも、おいしく食べてもらえるよう、お餅にして消化吸収よい状態にした「まるざ古代餅」をぜひご堪能ください。

（豊島エスポワールにもまるざさんのおむすびやみそ玉があり、大人気です。）

https://maruza.jp

■SPICA BAKERYSHOP■

時間12:00-17:00

-紹介-

小さな天然酵母パンの店
酵母の力でじっくり時間をかけて発酵させたパンを焼いています。
パンの生地には乳製品・卵を使用しておりませんので、シンプルに小麦の美味しさをお楽しみいただけます。
国産小麦100%の食パン、酵母を使った焼き菓子もおすすめです。ぜひご賞味ください。

https://www.instagram.com/spica_bakery123/

■BASE101% -NISHIAWAKURA-（西粟倉・森の学校）

時間12:00-17:00

-紹介-
BASE101％-NISHIAWAKURA-は西粟倉の入り口として、地域の食や人を繋ぎ、新たな発見や出会いを生み出す場所になりたいと考えています。
自社で生産するいちごやうなぎ、ジビエ肉はもちろん、地域の農産品を扱ったお料理や商品の開発に取り組んでいます。
101％という数字と記号には、人と人、人と自然において、可能性の発掘を地道に繰り返し100％を超えた101％⇆101%になる関係を丁寧に育みたいという思いを込めています。
人と自然の可能性を発掘し、潜在的な価値を引き出し合い、喜びを分かち合う拠点を実現します。

（豊島エスポワールパークは西粟倉村の木材を使わせていただいております）

https://morinogakko.jp/base101/

■豊島焙煎所■

時間12:00-17:00

-紹介-

田中健太

神奈川県出身。

（株）オリエンタルランド、倉敷市地域おこし協力隊を経て、豊島「海のレストラン」店長と並行して2020年に豊島焙煎所を開業。また日本茶インストラクターとして日本茶普及活動にも勤しむ、SCAJコーヒーマイスターというおもしろい人。

（豊島エスポワールパークのショップで人気の珈琲「iris（アイリス）」は豊島焙煎所さんに作っていただいたオリジナル商品。名前の由来もぜひ聞いてみてください。）

https://www.instagram.com/teshimaroastery/

＜イベント＞

■建築家×館長　トーク＆ワークショップ■

「ESPOIR（希望）を込めた建築とデザイン」

和田優輝/和田デザイン事務所

時間14:00-15:30

エスポワールパークの建築家がやってくる！

ワークショップ同日開催

500円（ドリンクつき）

-紹介-

和田優輝/和田デザイン事務所CEO。

岡山・東京2拠点で活動をしています。

コト・モノ・ミライをデザインする建築家。

http://slow-home.jp

11月19日（日）

＜食＞

■ドゥビダバ　高木花文■

時間12:00-14:00（限定30食）

豊島おうちごはん

高木花文

長野県生まれ。武蔵野美術大学芸術文化学科卒業。ダンサー、Art Center Ongoing(東京)のカフェスタッフ、taishoji(熊本)にて料理家細川亜衣のアシスタント、てしまのまど(豊島)の喫茶部店長などを経て独立。屋号はドゥビダバ。

ちいさな島のちいさな台所で歌うように踊るようにたべものを作っているくいしんぼう。

https://www.instagram.com/dobedhaba/

〜瀬戸内マルシェ〜

時間12:00-17:00

-出店いただく方々のご紹介-

■ダモンテ商会■

-紹介-

男木島。

猪ハンター、ブレッドベイカーである海笑とペストリーベイカー祐子の運営するベーカリーカフェ。平飼いしている100羽の鶏は私たちの良きパートナー。小麦を栽培しパンやお菓子を作る。ここ数年は耕作放棄地を開拓し続け畑も拡大中。

https://damonte.co

■ヒトリトナリ■

-紹介-

小豆島。

基本の材料を素のままに。添加物がなくても日持ちのするパウンドケーキ。

「普通のお菓子」を見つけるのが難しくなった今、私が作りたいものは昔ながらの自然な色とずっしりとした生地。特別なものは要らないかな。合言葉は「小麦とバターとお砂糖と」。

8割以上有機素材です。

https://www.instagram.com/hitoritonari/

■もとや■

-紹介-

児島。

世界中の人たちの笑顔を目標にした創業68年の児島の会社です。

もとやの「倉敷おからクッキー」は低カロリーの満腹置き換えダイエット食品として人気ですがただのダイエット商品でなく、健康と美容のことを考え、産地にこだわった厳選食材でつくっています。

ココナッツオイルと岡山県産の米粉＆小麦粉＆国産大豆の生おからを使い、粗糖を使用した手作りの健康クッキーです。

今もエスポワールパークのショップにも置かせていただき、人気と聞いています。

今回は1周年のお祝いに今までにない商品をお持ちします。

・ビターとミルク、ホワイトチョコの3種類「スタイリッシュクッキー」

　上質なチョコレートを纏った秋冬大人気の米粉おからクッキー。

・シーズン先取り「クリスマスクッキー」。

　可愛らしいパッケージに思わずスマイル。ちょっとしたお土産、プレゼントに最適。

・倉敷おからクッキー本店で人気No.1「はしっ子ちゃん」。

　様々な味のおからクッキーの端っこをパッケージ。今回はお一人2袋までの限定商品。

・「児島どっぐ」

　岡山児島のソウルフード。もとやで再現しました。

皆様とお目にかかれるのを楽しみにしています。

http://www.motoya.biz

■豊島焙煎所■

-紹介-

豊島。

10月にも出店の豊島唯一の珈琲豆焙煎所。

https://www.instagram.com/teshimaroastery/

■海のレストラン■

-紹介-

豊島。

素材の旨味を最大限に引き出した季節感ある触れるイタリア料理のレストラン。

今回は…

https://il-grano.jp/umi/

＜イベント＞

■佐々木良トークショー■

時間14:00-15:30

豊島ゆかりの？！

ベストセラー作家登場！

500円（お菓子つき）

サイン会もあります。

-紹介-

作家／株式会社万葉社社長

京都精華大学芸術学部洋画専攻卒業。

美術館の学芸員等を経て、2018年に『美術館ができるまで』で作家デビュー。

2020年株式会社万葉社を設立。令和言葉・奈良弁で訳した万葉集『愛するよりも愛されたい』は10万部のベストセラー。

現在は、万葉集の続編を執筆中。

https://www.instagram.com/manyousha.inc/

■FOOD&MUSIC■

日没〜21:00ごろ

「おばんざいとおいしいお酒」

高木花文＆柳田ラムセス晃一郎

-紹介-

柳田ラムセス晃一郎

「お客様の要望に“YES”と答え続けること」をモットーに、わがままを叶え、特別な時間を届ける「食の仕立て屋」として活動。2010年小豆島の島宿真里にて本格的におもてなし修行をスタート。その後、高松市内のアイリッシュパブでの店長経験を経て、2016年に店舗を持たないフリーランスの飲食・サーヴィスマンとして独立。夕日を見ながら乾杯することが幸せ。

2019年の瀬戸内国際芸術祭では、ピナリー・サンピタックの作品の一部として、タイの文化や食材を融合させたタイ風本島カレーなどもプロデュース。

たかまつ国際古楽祭2021では、音食紀行とのプロモーションムービーで料理担当としても参加。

美しい風景を内装に見立て、土地の育む文化と素材を料理しテーブルを囲み、心地よい時間を届ける“Landscape Restaurant”プロジェクトもライフワークとしてゆっくりと進めている。

目指しているのは「瀬戸内で1番都合のいい男」！